GÜDÜL KÖY PAZARI – 8 AĞUSTOS CUMARTESİ

Güdül ilçesinde, 8 Ağustos Cumartesi günü Çarşı Meydanı’nda yine Köy Pazarı (üretici pazarı) kuruluyor. Pazaryeri saat 10:00’dan itibaren açık olacak. Güdül Köy Pazarı pandemi kurallarına uygun şekilde, tezgahlar arası mesafelerle düzenleniyor. Ayrıca Güdül Belediyesi maske ve dezenfektan desteği sağlıyor.

Güdül Köy Pazarı Güdül Belediyesi tarafından, Güdül Yerel Eylem Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği‘nin desteğiyle kuruluyor. Pazar, ilçe genelindeki kurumların, sivil toplum temsilcilerinin, üretici ve tüketicilerin oluşturduğu bir Katılımcı Güvence Sistemi (KGS) ile işliyor. Yalnızca Güdül ilçesi içinde üretilen ürünlerin yer aldığı pazar yerinde, doğa-dostu temiz üretim yapanlar ve ürünleri, bir derecelendirme sistemiyle öne çıkarılıyor. Şu anda, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği’nin UNDP GEF Küçük Destek Programı’nın (SGP) desteğiyle yürüttüğü “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” (www.yesilgudul.net) projesi kapsamında doğa-dostu temiz üretim yapan veya yöntemlerini bu yönde geliştirmeyi taahhüt etmiş olan üreticilerin tezgahlarında “KGS Geçiş Üreticisi” etiketi var.

KGS komisyonu, tüketicilerden gelen geribildirimleri de değerlendirerek bu ve diğer üreticiler için izleme ve destek süreçlerini koordine ediyor. Ürünlerin kaynağına kadar izlenebilmesi için, üretici bilgileri ve diğer gerekli bilgiler pazaryerine ait bir Web sitesinde yayınlanacak. Tüketiciler, ürün ve üreticilerle ilgili geri bildirimlerini de online olarak yapabilecek. Şimdilik pazar yeri, üreticiler ve ürünlerle ilgili her türlü görüş ve öneriyi BU ADRESTEKİ FORM ile iletebilirsiniz. Geribildirimleriniz Güdül Köy Pazarı KGS Komisyonu tarafından değerlendirilecektir.

Tüketicilerin birey olarak üreticilerle tanışmasının, üretim alanlarını ziyaret edip bilgilenmesinin önemini vurgulamak istiyoruz. KGS’nin başarısı için en önemli etkenlerden biri tüketicilerin duyarlılığı, geribildirimleri ve etkin katılımı olacaktır. Güdül Köy Pazarı Rehberi’ni (PDF) aşağıdaki bağlantıda bulabilirsiniz:

Ücretsiz ulaşım desteği ve mini Güdül turu

Güdül Belediyesi’nin desteğiyle, 8 Ağustos Cumartesi günü Ankara’dan, AŞTİ karşısından (Ankaray durağı tarafı), 8:30’da ücretsiz araçlar kalkacak. Araçlarda dileyenler ikili koltuklara tek oturabilecekler. Bunu aşağıdaki kayıt formunda bildirmeniz ve bindiğinizde yan koltuğa bir eşyanızı koymanız yeterli olacaktır. En geç Cuma sabah sizinle iletişim kurulup teyit alınacaktır:

>>> ORTAK ARAÇ KAYIT FORMU İÇİN TIKLAYIN

Güdül’e kendi araçlarıyla gelecek olanlar da tur programına katılabilirler.

Araçlar 10:00’da Güdül merkeze gelecek. Güdül’de farklı seçeneklerle kahvaltınızı yapabilecek, ardından Güdül Köy Pazarı’ndan alışverişinizi yapabileceksiniz. Gün içinde Güdül evleri yürüyüşünün yanı sıra Güdül Kent Müzesi’ne ve geleneksel leblebi imalathanesine geziler yapılacak. Öğlen üreticilerin tezgahlarındaki hazır yiyeceklerin yanı sıra, Güdül Yöresel Ürünler Mutfağı’nda yerel yemekler bulabileceksiniz. Güdül’den 15:00’da çıkacak araçlarla dilerseniz doğrudan Ankara’ya geri dönebilir, dilerseniz de pazar yeri üreticilerinden birinin bahçesine yapılacak ziyarete katılabilirsiniz. (Hangi bahçe olacağı yakında bildirilecek).

Üreticilerin tezgahlarından alabileceğiniz yiyeceklerin yanı sıra, Güdül Yöresel Ürünler Mutfağı’nda da yerel yemekler bulunacak. Öğle yemeği için seçenekler ve fiyatlar:

  • Güdül köftesi 12 TL
  • Mantı 10 TL
  • Yaprak sarması (300 gr) 10 TL
  • Sade gözleme 5 TL
  • Patatesli gözleme 7 TL
  • Peynirli gözleme 7 TL
  • Patlıcanlı gözleme 7 TL
  • Güdül çöreği 10 TL
  • Höşmerim 10 TL
  • Yayık ayran 3 TL
  • Türk kahvesi 5 TL
  • Keyman (çemen tohumuyla yapılan yöresel yiyecek) – ikram
Görüntünün olası içeriği: yiyecek

Güdül’e kendi araçlarıyla veya Güdül minibüsleriyle gelmek isteyenler için:

Ankara-İstanbul yolu üzerinde bulunan Sincan-Yenikent yol ayrımından devam ederek, Yenikent istikametinden Ayaş yoluna çıkılır. Ayaş geçildikten sonra Beypazarı istikametinde yol üzerinde bulunan Güdül Beklemesi mevkiinden sağa, Güdül yoluna dönülür.

Ayrıca, Etlik Otobüs Terminali’nden (Eski Garajlar), sabah 7:00’dan itibaren, ortalama 1,5 saatte bir Güdül minibüsleri hareket etmektedir. Akköprü-Varlık Köprüsü’nden ve İstanbul yolu üzerinde belirli duraklardan binme imkanı vardır. Bilgi ve rezervasyon için Ankara yazıhane: (312) 341 34 37. Güdül yazıhane: (312) 728 15 15.

Güdül Köy Pazarı’nda neler var?

Pazaryerinde mevsim sebze ve meyveleri ile çok çeşitli işlenmiş ürünler bulabileceksiniz. Küçük ölçekli üretimin çeşitlilik içermesi ve üretim yöntemlerindeki farklılıklardan dolayı, aynı ürün kalemleri (örneğin domates, yumurta, peynir, vs.) kendi içinde nitelik ve fiyat farklılıkları gösterebilir. KGS komisyonu üreticilere ortalama fiyat önerileri yapacaktır, ancak fiyatları üreticiler belirler.

Yanımıza Ne Alalım?

  • Satın alacağınız ürünleri koymak için uygun fileler, kaplar, sepetler vs.
  • Pazar yerinden hazır yiyecekler alacak olursanız tabak, bardak, çatal, kaşık.
  • Mevsime uygun kıyafetler, şapka, …
  • Dilerseniz hangi ürünü kimden aldığınızı kaydetmek üzere not defteri, fotoğraf makinesi, vs.

Güdül Halkına Çağrı

İlçede veya Ankara’da yaşayan Güdül halkının daha fazla katılımını ümit ediyoruz. Pazar alışverişinizi Güdül’den yaparak Güdül’ün ekonomisine katkı sağlayabilirsiniz. Diyoruz ki:

  • Hemşehrilik lafta kalmasın!
  • Köylünü yalnız bırakma!
  • Yerel üret, yerel tüket, yereli gözet!
  • Köyünü, doğanı, toprağını koru!
  • Şehirde de köy sofran olsun!

Üreticiler İçin Notlar

  • Pazar yerinde şu an tezgah sayısı sınırlı. Geçen seferki (4 Temmuz) üreticiler aynı tezgahlara aynı düzende yerleşecekler. Yeni gelen üreticilere ise zabıta tarafından yer gösterilecek. Belediye gölgelik desteği sağlayacak. Ancak varsa yanınızda masa/tezgah, örtü ve şemsiye getirmeniz yararlı olur.
  • Pazar yerine kendiniz veya çok yakınlarınızca üretilmiş ürünleri getirin. Zaman içinde tüketiciler sizleri tanıyacak ve üretim alanlarınıza ziyarete gelmek isteyeceklerdir. KGS komisyonu da üretim alanlarınıza düzenli ziyaretler yapacaktır.
  • Özellikle hayvansal ürünlerde hijyene çok dikkat edin. Süt ürünleri için sütün 100 dereceye kadar kaynamış olması veya en az 3 ay tuzlu suda beklemiş olması önemlidir.
  • Peynir, tereyağ, yoğurt gibi ürünlerin sıcaktan etkilenmemesi için önlemlerinizi alın.
  • Ambalajlarda mümkün olduğunca plastik şişe ve poşetlerden kaçının. Mümkün olduğunca cam, bez, karton, kağıt kullanın.
  • Ürünlerinizin hepsinin üzerinde fiyat etiketleri olsun. Yanınızda kağıt, bant ve gazlı kalem getirin.
  • Tarımsal zararlılarla mücadelede doğa-dostu ve sağlığa zararlı olmayan yöntemleri öğrenin ve uygulayın. Sistemik kimyasallardan uzak durmaya çalışın.
  • Her durumda tüketicilere karşı açık ve şeffaf olun. Üretim şekliyle ilgili bilgileri en doğru şekilde iletin. Kimyasal veya hazır yem gibi girdiler kullanıyorsanız gizlemeyin, zaman içinde doğa-dostu yöntemlere geçiş için yardım isteyin.
  • Pazaryerinde fiyatları üreticiler kendileri belirlemektedir. Ürününüzün niteliğine bağlı olarak makul sınırlarda kalmaya dikkat edin.

#güdül
#sakinşehir
#üreticipazarı
#gıdagüvencesi
#toplulukdesteklitarım
#katılımcıgüvence
#köylütarımı
#küçükölçekliçiftçilik
#agroekoloji
#doğadostuüretim

Bağlantılar

Görüntünün olası içeriği: bitki, açık hava ve yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bitki, çiçek, ağaç, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: çim, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek ve iç mekan
Görüntünün olası içeriği: açık hava, doğa ve su
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bir veya daha fazla kişi, ayakta duran insanlar ve açık hava

GÜDÜL KÖY PAZARI – 25 TEMMUZ CUMARTESİ

Yakın zaman önce Sakin Şehir (Cittaslow) ünvanına kavuşan Güdül ilçesinde, 25 Temmuz Cumartesi günü Çarşı Meydanı’nda yine Köy Pazarı (üretici pazarı) kuruluyor. Pazaryeri saat 10:00’dan itibaren açık olacak.

Güdül Köy Pazarı pandemi kurallarına uygun şekilde, tezgahlar arası mesafelerle düzenleniyor. Ayrıca Güdül Belediyesi maske ve dezenfektan desteği sağlıyor.

Güdül Köy Pazarı Güdül Belediyesi tarafından, Güdül Yerel Eylem Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği‘nin desteğiyle kuruluyor. Pazar, ilçe genelindeki kurumların, sivil toplum temsilcilerinin, üretici ve tüketicilerin oluşturduğu bir Katılımcı Güvence Sistemi (KGS) ile işliyor. Yalnızca Güdül ilçesi içinde üretilen ürünlerin yer aldığı pazar yerinde, doğa-dostu temiz üretim yapanlar ve ürünleri, bir derecelendirme sistemiyle öne çıkarılıyor. Şu anda, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği’nin UNDP GEF Küçük Destek Programı’nın (SGP) desteğiyle yürüttüğü “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” (www.yesilgudul.net) projesi kapsamında doğa-dostu temiz üretim yapan veya yöntemlerini bu yönde geliştirmeyi taahhüt etmiş olan üreticilerin tezgahlarında “KGS Geçiş Üreticisi” etiketi var.

KGS komisyonu, tüketicilerden gelen geribildirimleri de değerlendirerek bu ve diğer üreticiler için izleme ve destek süreçlerini koordine ediyor. Ürünlerin kaynağına kadar izlenebilmesi için, üretici bilgileri ve diğer gerekli bilgiler pazaryerine ait bir Web sitesinde yayınlanacak. Tüketiciler, ürün ve üreticilerle ilgili geri bildirimlerini de online olarak yapabilecek. Şimdilik pazar yeri, üreticiler ve ürünlerle ilgili her türlü görüş ve öneriyi BU ADRESTEKİ FORM ile iletebilirsiniz. Geribildirimleriniz Güdül Köy Pazarı KGS Komisyonu tarafından değerlendirilecektir.

Tüketicilerin birey olarak üreticilerle tanışmasının, üretim alanlarını ziyaret edip bilgilenmesinin önemini vurgulamak istiyoruz. KGS’nin başarısı için en önemli etkenlerden biri tüketicilerin duyarlılığı, geribildirimleri ve etkin katılımı olacaktır. Güdül Köy Pazarı Rehberi’ni (PDF) aşağıdaki bağlantıda bulabilirsiniz:

Ücretsiz ulaşım desteği ve mini Güdül turu

Güdül Belediyesi’nin desteğiyle, 25 Temmuz Cumartesi günü Ankara’dan, AŞTİ karşısından (Ankaray durağı hizası), 8:30’da ücretsiz araçlar kalkacak. Araçlarda dileyenler ikili koltuklara tek oturabilecekler. Bunu aşağıdaki kayıt formunda bildirmeniz ve bindiğinizde yan koltuğa bir eşyanızı koymanız yeterli olacaktır. En geç Cuma sabah sizinle iletişim kurulup teyit alınacaktır:

>>> ORTAK ARAÇ KAYIT FORMU İÇİN TIKLAYIN

Kayıt ve teyit için ayrıca bu numarayı arayabilirsiniz: 0 530 460 27 81 (Bihter Ayhan)

Güdül’e kendi araçlarıyla gelecek olanlar da tur programına katılabilirler.

Araçlar 10:00’da Güdül merkeze gelecek. Güdül’de farklı seçeneklerle kahvaltınızı yapabilecek, ardından Güdül Köy Pazarı’ndan alışverişinizi yapabileceksiniz. Gün içinde Güdül evleri yürüyüşünün yanı sıra Güdül Kent Müzesi’ne ve geleneksel leblebi imalathanesine geziler yapılacak. Öğlen üreticilerin tezgahlarındaki hazır yiyeceklerin yanı sıra, Güdül Yöresel Ürünler Mutfağı’nda yerel yemekler bulabileceksiniz. Güdül’den 15:00’da çıkacak araçlara dilerseniz doğrudan Ankara’ya geri dönebilir, dilerseniz de Tahtacıörencik Köyü Süvari Çayı kıyısında tarla ziyaretlerine ve doğa yürüyüşüne katılabilirsiniz.

Üreticilerin tezgahlarından alabileceğiniz yiyeceklerin yanı sıra, Güdül Yöresel Ürünler Mutfağı’nda da yerel yemekler bulunacak. Öğle yemeği için seçenekler ve fiyatlar:

  • Güdül köftesi 12 TL
  • Mantı 10 TL
  • Yaprak sarması (300 gr) 10 TL
  • Sade gözleme 5 TL
  • Patatesli gözleme 7 TL
  • Peynirli gözleme 7 TL
  • Patlıcanlı gözleme 7 TL
  • Güdül çöreği 10 TL
  • Höşmerim 10 TL
  • Yayık ayran 3 TL
  • Türk kahvesi 5 TL
  • Keyman (çemen tohumuyla yapılan yöresel yiyecek) – ikram

Güdül’e kendi araçlarıyla veya Güdül minibüsleriyle gelmek isteyenler için:

Ankara-İstanbul yolu üzerinde bulunan Sincan-Yenikent yol ayrımından devam ederek, Yenikent istikametinden Ayaş yoluna çıkılır. Ayaş geçildikten sonra Beypazarı istikametinde yol üzerinde bulunan Güdül Beklemesi mevkiinden sağa, Güdül yoluna dönülür.

Ayrıca, Etlik Otobüs Terminali’nden (Eski Garajlar), sabah 7:00’dan itibaren, ortalama 1,5 saatte bir Güdül minibüsleri hareket etmektedir. Akköprü-Varlık Köprüsü’nden ve İstanbul yolu üzerinde belirli duraklardan binme imkanı vardır. Bilgi ve rezervasyon için Ankara yazıhane: (312) 341 34 37. Güdül yazıhane: (312) 728 15 15.

Tahtacıörencik Köyü – Süvari Çayı’na kendi araçlarınızla gelip tarla ziyaretine ve doğa gezisine katılabilirsiniz. Güdül merkezden Uruş yoluna çıkıp, birkaç kilometre ilerdeki Karacaören ayrımından sağa girerek yaklaşık 15 km mesafedeki Tahtacıörencik Köyü’ne ulaşabilirsiniz.

Güdül Köy Pazarı’nda neler var?

Pazaryerinde mevsim sebze ve meyveleri ile çok çeşitli işlenmiş ürünler bulabileceksiniz. Küçük ölçekli üretimin çeşitlilik içermesi ve üretim yöntemlerindeki farklılıklardan dolayı, aynı ürün kalemleri (örneğin domates, yumurta, peynir, vs.) kendi içinde nitelik ve fiyat farklılıkları gösterebilir. KGS komisyonu üreticilere ortalama fiyat önerileri yapacaktır, ancak fiyatları üreticiler belirler.

Yanımıza Ne Alalım?

  • Satın alacağınız ürünleri koymak için uygun fileler, kaplar, sepetler vs.
  • Pazar yerinden hazır yiyecekler alacak olursanız tabak, bardak, çatal, kaşık.
  • Mevsime uygun kıyafetler, şapka, …
  • Dilerseniz hangi ürünü kimden aldığınızı kaydetmek üzere not defteri, fotoğraf makinesi, vs.

Güdül Halkına Çağrı

İlçede veya Ankara’da yaşayan Güdül halkının daha fazla katılımını ümit ediyoruz. Pazar alışverişinizi Güdül’den yaparak Güdül’ün ekonomisine katkı sağlayabilirsiniz. Diyoruz ki:

  • Hemşehrilik lafta kalmasın!
  • Köylünü yalnız bırakma!
  • Yerel üret, yerel tüket, yereli gözet!
  • Köyünü, doğanı, toprağını koru!
  • Şehirde de köy sofran olsun!

Üreticiler İçin Notlar

  • Pazar yerinde şu an tezgah sayısı sınırlı. Geçen seferki (4 Temmuz) üreticiler aynı tezgahlara aynı düzende yerleşecekler. Yeni gelen üreticilere ise zabıta tarafından yer gösterilecek. Belediye gölgelik desteği sağlayacak. Ancak varsa yanınızda masa/tezgah, örtü ve şemsiye getirmeniz yararlı olur.
  • Pazaryerine kendiniz veya çok yakınlarınızca üretilmiş ürünleri getirin. Zaman içinde tüketiciler sizleri tanıyacak ve üretim alanlarınıza ziyarete gelmek isteyeceklerdir. KGS komisyonu da üretim alanlarınıza düzenli ziyaretler yapacaktır.
  • Özellikle hayvansal ürünlerde hijyene çok dikkat edin. Süt ürünleri için sütün 100 dereceye kadar kaynamış olması veya en az 3 ay tuzlu suda beklemiş olması önemlidir.
  • Peynir, tereyağ, yoğurt gibi ürünlerin sıcaktan etkilenmemesi için önlemlerinizi alın.
  • Ambalajlarda mümkün olduğunca plastik şişe ve poşetlerden kaçının. Mümkün olduğunca cam, bez, karton, kağıt kullanın.
  • Ürünlerinizin hepsinin üzerinde fiyat etiketleri olsun. Yanınızda kağıt, bant ve gazlı kalem getirin.
  • Tarımsal zararlılarla mücadelede doğa-dostu ve sağlığa zararlı olmayan yöntemleri öğrenin ve uygulayın. Sistemik kimyasallardan uzak durmaya çalışın.
  • Her durumda tüketicilere karşı açık ve şeffaf olun. Üretim şekliyle ilgili bilgileri en doğru şekilde iletin. Kimyasal veya hazır yem gibi girdiler kullanıyorsanız gizlemeyin, zaman içinde doğa-dostu yöntemlere geçiş için yardım isteyin.
  • Pazaryerinde fiyatları üreticiler kendileri belirlemektedir. Ürününüzün niteliğine bağlı olarak makul sınırlarda kalmaya dikkat edin.

#güdül
#sakinşehir
#üreticipazarı
#gıdagüvencesi
#toplulukdesteklitarım
#katılımcıgüvence
#köylütarımı
#küçükölçekliçiftçilik
#agroekoloji
#doğadostuüretim

Bağlantılar

Görüntünün olası içeriği: bitki, açık hava ve yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bitki, çiçek, ağaç, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: çim, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek ve iç mekan
Görüntünün olası içeriği: açık hava, doğa ve su
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bir veya daha fazla kişi, ayakta duran insanlar ve açık hava

Güdül’de üretici pazarı bereketi

Bu yazı Buğday Blog’da yayınlanmıştır
———–

Güdül Köy Pazarı hem ilçe halkını hem de şehir dışından gelen ziyaretçileri mevsimsel ve yerel ürünlerle aracısız bir şekilde buluşturuyor.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği, Ankara’nın Güdül İlçesi’nde, GEF Küçük Destek Programı’nın (SGP) desteğiyle “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” projesini yürütüyor. Odağında yerel çiftçi ve üreticilerin olduğu, kısa tedarik zincirlerine dayalı, kârın maksimizasyonu yerine insanların ihtiyaçlarını önceleyen ‘agroekolojik’ bir gıda sistemine geçişi hedefleyen bu proje kapsamında bir yılı aşkın süredir devam eden kolektif çalışmalar meyvelerini veriyor. Güdül Belediyesi’nin de katkılarıyla 4 Temmuz’da bir üretici pazarı kuruldu. Hem ilçe halkı hem de şehir dışından gelen günübirlik ziyaretçiler tarafından yoğun ilgiyle karşılanan Güdül Köy Pazarı, her cumartesi 10:00’dan itibaren hizmet vermeye devam ediyor.

Yazının devamı için:

GÜDÜL KÖY PAZARI – 18 TEMMUZ CUMARTESİ

Yakın zaman önce Sakin Şehir (Cittaslow) ünvanına kavuşan Güdül ilçesinde, 18 Temmuz Cumartesi günü Çarşı Meydanı’nda yine Köy Pazarı (üretici pazarı) kuruluyor. Pazaryeri saat 10:00’dan itibaren açık olacak.

Güdül Köy Pazarı pandemi kurallarına uygun şekilde, tezgahlar arası mesafelerle düzenleniyor. Ayrıca Güdül Belediyesi maske ve dezenfektan desteği sağlıyor.

Güdül Köy Pazarı Güdül Belediyesi tarafından, Güdül Yerel Eylem Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği‘nin desteğiyle kuruluyor. Pazar, ilçe genelindeki kurumların, sivil toplum temsilcilerinin, üretici ve tüketicilerin oluşturduğu bir Katılımcı Güvence Sistemi (KGS) ile işliyor. Yalnızca Güdül ilçesi içinde üretilen ürünlerin yer aldığı pazar yerinde, doğa-dostu temiz üretim yapanlar ve ürünleri, bir derecelendirme sistemiyle öne çıkarılıyor. Şu anda, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği’nin UNDP GEF Küçük Destek Programı’nın (SGP) desteğiyle yürüttüğü “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” (www.yesilgudul.net) projesi kapsamında doğa-dostu temiz üretim yapan veya yöntemlerini bu yönde geliştirmeyi taahhüt etmiş olan üreticilerin tezgahlarında “KGS Geçiş Üreticisi” etiketi var.

KGS komisyonu, tüketicilerden gelen geribildirimleri de değerlendirerek bu ve diğer üreticiler için izleme ve destek süreçlerini koordine ediyor. Ürünlerin kaynağına kadar izlenebilmesi için, üretici bilgileri ve diğer gerekli bilgiler pazaryerine ait bir Web sitesinde yayınlanacak. Tüketiciler, ürün ve üreticilerle ilgili geri bildirimlerini de online olarak yapabilecek. Şimdilik pazar yeri, üreticiler ve ürünlerle ilgili her türlü görüş ve öneriyi BU ADRESTEKİ FORM ile iletebilirsiniz. Geribildirimleriniz Güdül Köy Pazarı KGS Komisyonu tarafından değerlendirilecektir.

Tüketicilerin birey olarak üreticilerle tanışmasının, üretim alanlarını ziyaret edip bilgilenmesinin önemini vurgulamak istiyoruz. KGS’nin başarısı için en önemli etkenlerden biri tüketicilerin duyarlılığı, geribildirimleri ve etkin katılımı olacaktır.

Görüntünün olası içeriği: 1 kişi, yiyecek

Ücretsiz ulaşım desteği ve mini Güdül turu

Güdül Belediyesi’nin desteğiyle, 18 Temmuz Cumartesi günü Ankara’dan, AŞTİ karşısından (Ankaray durağı hizası), 8:30’da ücretsiz araçlar kalkacak. Araçlarda dileyenler ikili koltuklara tek oturabilecekler. Bunu aşağıdaki kayıt formunda bildirmeniz ve bindiğinizde yan koltuğa bir eşyanızı koymanız yeterli olacaktır. Servis için kayıt formu bağlantısı aşağıda. Kayıt girerseniz, en geç Cuma sabah sizinle iletişim kurulup teyit alınacaktır:

>>> ORTAK ARAÇ KAYIT FORMU İÇİN TIKLAYIN

Güdül’e kendi araçlarıyla gelecek olanlar da mini tura katılabilirler.

Araçlar 10:30’da Kirmir Çayı kıyısındaki Şelale tesisine gelecek. Burada Güdül simidi, çörek ve çay ikramı yapılacak. 11:30’dan itibaren de Güdül Köy Pazarı’ndan alışverişinizi yapabileceksiniz. Gün içinde Güdül evleri yürüyüşü, agroekoloji uygulama bahçesi, Güdül Kent Müzesi, geleneksel leblebi imalathanesi ve İnönü mağaraları ziyaretleri yapılacak. Ortak araçlarla 15:00 ve 17:00’da dönme imkanı olacak.

Üreticilerin tezgahlarından alabileceğiniz yiyeceklerin yanı sıra, Güdül Yöresel Ürünler Mutfağı’nda da yerel yemekler bulunacak. Öğle yemeği için seçenekler ve fiyatlar:

  • Tarhana çorbası 5 TL
  • Gözleme 4 TL
  • İçli gözleme 6 TL
  • Güdül köftesi 12 TL
  • Mantı 10 TL
  • Yaprak sarması (300 gr) 10 TL
  • Höşmerim 10 TL
  • Ayran bardak 2 TL
  • Keyman (çemen tohumuyla yapılan yöresel yiyecek) – ikram
Görüntünün olası içeriği: bir veya daha fazla kişi, ağaç, ayakkabılar ve açık hava

Güdül’e kendi araçlarıyla veya Güdül minibüsleriyle gelmek isteyenler için:

Ankara-İstanbul yolu üzerinde bulunan Sincan-Yenikent yol ayrımından devam ederek, Yenikent istikametinden Ayaş yoluna çıkılır. Ayaş geçildikten sonra Beypazarı istikametinde yol üzerinde bulunan Güdül Beklemesi mevkiinden sağa, Güdül yoluna dönülür.

Ayrıca, Etlik Otobüs Terminali’nden (Eski Garajlar), sabah 7:00’dan itibaren, ortalama 1,5 saatte bir Güdül minibüsleri hareket etmektedir. Akköprü-Varlık Köprüsü’nden ve İstanbul yolu üzerinde belirli duraklardan binme imkanı vardır. Bilgi ve rezervasyon için Ankara yazıhane: (312) 341 34 37. Güdül yazıhane: (312) 728 15 15.

Güdül Köy Pazarı’nda neler var?

Pazaryerinde mevsim sebze ve meyveleri ile çok çeşitli işlenmiş ürünler bulabileceksiniz. Küçük ölçekli üretimin çeşitlilik içermesi ve üretim yöntemlerindeki farklılıklardan dolayı, aynı ürün kalemleri (örneğin domates, yumurta, peynir, vs.) kendi içinde nitelik ve fiyat farklılıkları gösterebilir. KGS komisyonu üreticilere ortalama fiyat önerileri yapacaktır, ancak fiyatları üreticiler belirler.

Görüntünün olası içeriği: bitki, açık hava ve yiyecek

Yanımıza Ne Alalım?

  • Satın alacağınız ürünleri koymak için uygun fileler, kaplar, sepetler vs.
  • Pazar yerinden hazır yiyecekler alacak olursanız tabak, bardak, çatal, kaşık.
  • Mevsime uygun kıyafetler, şapka, …
  • Dilerseniz hangi ürünü kimden aldığınızı kaydetmek üzere not defteri, fotoğraf makinesi, vs.

Güdül Halkına Çağrı

İlçede veya Ankara’da yaşayan Güdül halkının daha fazla katılımını ümit ediyoruz. Pazar alışverişinizi Güdül’den yaparak Güdül’ün ekonomisine katkı sağlayabilirsiniz. Diyoruz ki:

  • Hemşehrilik lafta kalmasın!
  • Köylünü yalnız bırakma!
  • Yerel üret, yerel tüket, yereli gözet!
  • Köyünü, doğanı, toprağını koru!
  • Şehirde de köy sofran olsun!

Üreticiler İçin Notlar

  • Pazar yerinde şu an tezgah sayısı sınırlı. Geçen seferki (4 Temmuz) üreticiler aynı tezgahlara aynı düzende yerleşecekler. Yeni gelen üreticilere ise zabıta tarafından yer gösterilecek. Belediye gölgelik desteği sağlayacak. Ancak varsa yanınızda masa/tezgah, örtü ve şemsiye getirmeniz yararlı olur.
  • Pazaryerine kendiniz veya çok yakınlarınızca üretilmiş ürünleri getirin. Zaman içinde tüketiciler sizleri tanıyacak ve üretim alanlarınıza ziyarete gelmek isteyeceklerdir. KGS komisyonu da üretim alanlarınıza düzenli ziyaretler yapacaktır.
  • Özellikle hayvansal ürünlerde hijyene çok dikkat edin. Süt ürünleri için sütün 100 dereceye kadar kaynamış olması veya en az 3 ay tuzlu suda beklemiş olması önemlidir.
  • Peynir, tereyağ, yoğurt gibi ürünlerin sıcaktan etkilenmemesi için önlemlerinizi alın.
  • Ambalajlarda mümkün olduğunca plastik şişe ve poşetlerden kaçının. Mümkün olduğunca cam, bez, karton, kağıt kullanın.
  • Ürünlerinizin hepsinin üzerinde fiyat etiketleri olsun. Yanınızda kağıt, bant ve gazlı kalem getirin.
  • Tarımsal zararlılarla mücadelede doğa-dostu ve sağlığa zararlı olmayan yöntemleri öğrenin ve uygulayın. Sistemik kimyasallardan uzak durmaya çalışın.
  • Her durumda tüketicilere karşı açık ve şeffaf olun. Üretim şekliyle ilgili bilgileri en doğru şekilde iletin. Kimyasal veya hazır yem gibi girdiler kullanıyorsanız gizlemeyin, zaman içinde doğa-dostu yöntemlere geçiş için yardım isteyin.
  • Pazaryerinde fiyatları üreticiler kendileri belirlemektedir. Ürününüzün niteliğine bağlı olarak makul sınırlarda kalmaya dikkat edin.

#güdül
#sakinşehir
#üreticipazarı
#gıdagüvencesi
#toplulukdesteklitarım
#katılımcıgüvence
#köylütarımı
#küçükölçekliçiftçilik
#agroekoloji
#doğadostuüretim

Bağlantılar

Görüntünün olası içeriği: bitki, açık hava ve yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bitki, çiçek, ağaç, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: çim, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek ve iç mekan
Görüntünün olası içeriği: açık hava, doğa ve su
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bir veya daha fazla kişi, ayakta duran insanlar ve açık hava

GÜDÜL KÖY PAZARI – 11 TEMMUZ CUMARTESİ

Yakın zaman önce Sakin Şehir (Cittaslow) ünvanına kavuşan Güdül ilçesinde, 4 Temmuz Cumartesi günü açılan Köy Pazarı (üretici pazarı) her Cumartesi günü Güdül’ün ana meydanında kurulmaya devam edecek. Pazaryeri saat 10:00’den itibaren açık olacak.

Güdül Köy Pazarı yeri pandemi kurallarına uygun şekilde, tezgahlar arası mesafelerle düzenleniyor. Ayrıca Güdül Belediyesi maske ve dezenfektan desteği sağlıyor.

Pazaryeri Güdül Belediyesi’nin öncülüğünde, ilçe genelindeki kurumların, sivil toplum temsilcilerinin, üretici ve tüketicilerin oluşturduğu bir Katılımcı Güvence Sistemi (KGS) ile işliyor. Güdül Köy Pazarı’nda doğa-dostu temiz üretim yapanlar ve ürünleri zaman içinde bir etiketleme sistemiyle öne çıkarılacak. Ürünlerin kaynağına kadar izlenebilmesi için, üretici bilgileri ve diğer gerekli bilgiler pazaryerine ait bir Web sitesinde yayınlanacak. Tüketiciler, ürün ve üreticilerle ilgili geri bildirimlerini de online olarak yapabilecek. Şimdilik izlenimlerinizi, görüşlerinizi ve önerilerinizi bilgi@dortmevsimekoloji.org adresine yazarak bize iletebilirsiniz.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği’nin UNDP GEF Küçük Destek Programı’nın (SGP) desteğiyle yürüttüğü “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” (www.yesilgudul.net) projesi kapsamında doğa-dostu temiz üretim yapan ve yöntemlerini bu yönde geliştirmeyi taahhüt etmiş olan üreticilerin tezgahlarında “KGS Geçiş Üreticisi” etiketi olacak. KGS komisyonu, tüketicilerden gelen geribildirimleri de değerlendirerek bu ve diğer üreticiler için izleme ve destek süreçlerini koordine edecek. Tüketicilerin birey olarak üreticilerle tanışmasının, üretim alanlarını ziyaret edip bilgilenmesinin önemini vurgulamak istiyoruz. KGS’nin başarısı için en önemli etkenlerden biri tüketicilerin duyarlılığı, geribildirimleri ve etkin katılımı olacaktır.

Ücretsiz ulaşım desteği ve mini tur

11 Temmuz Cumartesi gübü Ankara’dan, 8:30’da AŞTİ karşısından (Ankaray durağı hizası) ücretsiz araçlar kalkacak. Araçlarda dileyenler ikili koltuklara tek oturabilecekler. Bunu kayıt formunda bildirmeniz ve bindiğinizde yan koltuğa bir eşyanızı koymanız yeterli olacaktır.

Ortak araçlarla gelip küçük gezi programına katılmak isterseniz aşağıdaki formu doldurmanızı rica ediyoruz. En geç Cuma öğlene kadar sizlere ulaşıp katılım teyidi alacağız:

>>> ORTAK ARAÇ KAYIT FORMU İÇİN TIKLAYIN

Telefon ile kayıt yaptırmak için lütfen şu numarayı arayın: 0530 4602781 (Bihter Ayhan)

Güdül’e kendi araçlarıyla gelecek olanlar da aşağıda anlatılan mini tura katılabilirler. Önümüzdeki günlerde, Dört Mevsim Web sitesi ve FB sayfasında, Güdül’de görülebilecek mekanlarla ilgili kısa bir bilgilendirme yapacağız.

Araçlar 10:30’da Yeşilöz’de, Kirmir Çayı kıyısındaki Şelale tesisinde olacak. Sizlere çay, ayran, çörek ve simit ikramı yapılacak. 11:30’dan itibaren de Güdül Köy Pazarı’ndan alışverişinizi yapabileceksiniz. Üreticilerin tezgahlarındaki hazır yiyeceklerin yanı sıra, Güdül Yöresel Ürünler Mutfağı’nda da yerel yemekler yeme imkanınız olacak. Gün içinde Güdül evleri yürüyüşünün yanı sıra, agroekoloji uygulama bahçesine, Güdül Kent Müzesi’ne ve geleneksel leblebi imalathanesine geziler yapılacak. Ortak araçlarla 13:00, 15:00 ve 17:00’da dönme imkanı olacak.

Güdül Kadın Kooperatifi’nin Yöresel Ürünler Mutfağı’nda sunacağı öğle yemeği için seçenekler ve fiyatlar:

  • Tarhana çorbası 5 TL
  • Gözleme 4 TL
  • İçli gözleme 6 TL
  • Güdül köftesi 12 TL
  • Mantı 10 TL
  • Yaprak sarması (300 gr) 10 TL
  • Höşmerim 10 TL
  • Ayran bardak 2 TL
  • Keyman (çemen tohumuyla yapılan yöresel yiyecek) – ikram

Güdül’e kendi araçlarıyla veya Güdül minibüsleriyle gelmek isteyenler için:

Ankara-İstanbul yolu üzerinde bulunan Sincan-Yenikent yol ayrımından devam ederek, Yenikent istikametinden Ayaş yoluna çıkılır. Ayaş geçildikten sonra Beypazarı istikametinde yol üzerinde bulunan Güdül Beklemesi mevkiinden sağa, Güdül yoluna dönülür.

Ayrıca, Etlik Otobüs Terminali’nden (Eski Garajlar), sabah 7:00’dan itibaren, ortalama 1,5 saatte bir Güdül minibüsleri hareket etmektedir. Akköprü-Varlık Köprüsü’nden ve İstanbul yolu üzerinde belirli duraklardan binme imkanı vardır. Bilgi ve rezervasyon için Ankara yazıhane: (312) 341 34 37. Güdül yazıhane: (312) 728 15 15.

Güdül Köy Pazarı’nda neler var?

Pazaryerinde mevsim sebze ve meyveleri ile çok çeşitli işlenmiş ürünler bulabileceksiniz. Küçük ölçekli üretimin çeşitlilik içermesi ve üretim yöntemlerindeki farklılıklardan dolayı, aynı ürün kalemleri (örneğin domates, yumurta, peynir, vs.) kendi içinde nitelik farklılıkları gösterebilir. Bu nedenle fiyat standardı oluşması zordur ve fiyatları üreticiler belirler.

Yanımıza Ne Alalım?

  • Satın alacağınız ürünleri koymak için uygun fileler, kaplar, sepetler vs.
  • Pazar yerinden hazır yiyecekler alacak olursanız tabak, bardak, çatal, kaşık.
  • Mevsime uygun kıyafetler, şapka, …
  • Dilerseniz hangi ürünü kimden aldığınızı kaydetmek üzere not defteri, fotoğraf makinesi, vs.

Güdül Halkına Çağrı

İlçede veya Ankara’da yaşayan Güdül halkının daha fazla katılımını ümit ediyoruz. Pazar alışverişinizi Güdül’den yaparak Güdül’ün ekonomisine katkı sağlayabilirsiniz. Diyoruz ki:

  • Hemşehrilik lafta kalmasın!
  • Köylünü yalnız bırakma!
  • Yerel üret, yerel tüket, yereli gözet!
  • Köyünü, doğanı, toprağını koru!
  • Şehirde de köy sofran olsun!

Üreticiler İçin Notlar

  • Pazar yerinde şu an tezgah sayısı sınırlı. Geçen seferki (4 Temmuz) üreticiler aynı tezgahlara aynı düzende yerleşecekler. Yeni gelen üreticilere ise zabıta tarafından yer gösterilecek. Belediye gölgelik desteği sağlayacak. Ancak varsa yanınızda masa/tezgah, örtü ve şemsiye getirmeniz yararlı olur.
  • Pazaryerine kendiniz veya çok yakınlarınızca üretilmiş ürünleri getirin. Zaman içinde tüketiciler sizleri tanıyacak ve üretim alanlarınıza ziyarete gelmek isteyeceklerdir. KGS komisyonu da üretim alanlarınıza düzenli ziyaretler yapacaktır.
  • Özellikle hayvansal ürünlerde hijyene çok dikkat edin. Süt ürünleri için sütün 100 dereceye kadar kaynamış olması veya en az 3 ay tuzlu suda beklemiş olması önemlidir.
  • Peynir, tereyağ, yoğurt gibi ürünlerin sıcaktan etkilenmemesi için önlemlerinizi alın.
  • Ambalajlarda mümkün olduğunca plastik şişe ve poşetlerden kaçının. Mümkün olduğunca cam, bez, karton, kağıt kullanın.
  • Ürünlerinizin hepsinin üzerinde fiyat etiketleri olsun. Yanınızda kağıt, bant ve gazlı kalem getirin.
  • Tarımsal zararlılarla mücadelede doğa-dostu ve sağlığa zararlı olmayan yöntemleri öğrenin ve uygulayın. Sistemik kimyasallardan uzak durmaya çalışın.
  • Her durumda tüketicilere karşı açık ve şeffaf olun. Üretim şekliyle ilgili bilgileri en doğru şekilde iletin. Kimyasal veya hazır yem gibi girdiler kullanıyorsanız gizlemeyin, zaman içinde doğa-dostu yöntemlere geçiş için yardım isteyin.
  • Pazaryerinde fiyatları üreticiler kendileri belirlemektedir. Ürününüzün niteliğine bağlı olarak makul sınırlarda kalmaya dikkat edin.

#güdül
#sakinşehir
#üreticipazarı
#gıdagüvencesi
#toplulukdesteklitarım
#katılımcıgüvence
#köylütarımı
#küçükölçekliçiftçilik
#agroekoloji
#doğadostuüretim

Bağlantılar

Görüntünün olası içeriği: bitki, açık hava ve yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bitki, çiçek, ağaç, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: çim, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek ve iç mekan
Görüntünün olası içeriği: açık hava, doğa ve su
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bir veya daha fazla kişi, ayakta duran insanlar ve açık hava

GÜDÜL KÖY PAZARI 4 TEMMUZ’DA AÇILIYOR!

Yakın zaman önce Sakin Şehir (Cittaslow) ünvanına kavuşan Güdül ilçesinde, 4 Temmuz Cumartesi günü Güdül Köy Pazarı kuruluyor. Güdül’ün ana meydanında kurulacak pazaryeri saat 10:00’den itibaren açık olacak.

Pazaryeri Güdül Belediyesi’nin öncülüğünde, ilçe genelindeki kurumların, sivil toplum temsilcilerinin, üretici ve tüketicilerin oluşturduğu bir Katılımcı Güvence Sistemi (KGS) ile işleyecek. Doğa-dostu temiz üretimlerin zaman içinde bir etiketleme sistemiyle öne çıkarılacağı Güdül Köy Pazarı’nda, ilk aşamada isteyen bütün yerel üreticilerin ürünleri yer alabilecek. Ürünlerin kaynağına kadar izlenebilmesi için, üretici bilgileri ve diğer gerekli bilgiler pazaryerine ait bir Web sitesinde yayınlanacak. Tüketiciler, ürün ve üreticilerle ilgili geri bildirimlerini de online olarak yapabilecek.

Pazar yerinde koronavirüs önlemleri kapsamında tezgahlar uygun mesafede olacak, maske dağıtımı yapılacak ve dezenfektan hizmeti verilecek.

Ankara’lıların Güdül’ü ve Köy Pazarı’nı ziyaret edebilmeleri için Güdül Belediyesi tarafından ücretsiz araç desteği sağlanıyor. Ortak araçlar Sabah 8:30’da Kumrular Sokak’tan kalkacak. Pazaryeri ziyareti dışında, dileyenler için agroekoloji uygulama bahçesi, Güdül Kent Müzesi, geleneksel leblebi imalathanesi, geleneksel Güdül evleri vb. ziyaretleri olacak. Ortak araçlar 17:00’da Güdül’den Ankara’ya hareket edecek. Ücretsiz ulaşım için aşağıdaki formu doldurmanızı rica ediyoruz:

>>> ORTAK ARAÇ KAYIT FORMU İÇİN TIKLAYIN

Güdül minibüsleri Ankara’da bulunan Etlik Otobüs Terminali’nden (Eski Garajlar), sabah 7:00’dan itibaren, ortalama 1,5 saatte bir hareket etmektedir. Akköprü-Varlık Köprüsü’nden ve İstanbul yolu üzerinde belirli duraklardan binme imkanı vardır. Bilgi ve rezervasyon için Ankara yazıhane: (312) 341 34 37. Güdül yazıhane: (312) 728 15 15.

Güdül’e kendi araçlarıyla gelmek isteyenler için: Ankara-İstanbul yolu üzerinde bulunan Sincan-Yenikent yol ayrımından devam ederek, Yenikent istikametinden Ayaş yoluna çıkılır. Ayaş geçildikten sonra Beypazarı istikametinde yol üzerinde bulunan Güdül Beklemesi mevkiinden Güdül yoluna dönülür. Ana yoldan ilçeye giriş, Yeşilöz tarafında kalan girişten yapılmaktadır.

Güdül içinde kahvaltı ve yemek için birçok kafe ve lokanta bulunmakta. Güdül meydanındaki Yöresel Ürünler Mutfağı da gün boyunca açık olacak.

Görüntünün olası içeriği: bitki, açık hava ve yiyecek
Görüntünün olası içeriği: bitki, çiçek, ağaç, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: çim, açık hava ve doğa
Görüntünün olası içeriği: yiyecek ve iç mekan
Görüntünün olası içeriği: açık hava, doğa ve su
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek
Görüntünün olası içeriği: yiyecek ve iç mekan
Görüntünün olası içeriği: bir veya daha fazla kişi, ayakta duran insanlar ve açık hava

Güdül’de agroekolojik uygulamalar bahçesi

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği’nin Ankara’nın Güdül İlçesi’nde, GEF Küçük Destek Programı’nın (SGP) desteğiyle yürüttüğü “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” projesinin etkinlikleri sürüyor.

Projenin öncü çiftçilerinden Özkan Baş’ın 2 dekarlık arazisinde “uygulama bahçesi” çalışmalarına başlandı. Bahçe içinde, aralarında 50 cm’lik yürüme yolları olan, 80 cm genişlik ve 30 metre uzunlukta 28 adet sebze yatağı hazırlandı ve ekim-dikim faaliyetlerine başlandı. Bahçede şu uygulamalar yapılacak:

  • Kompost yapımı ve uygulaması
  • Güdül’ün yerel sebze çeşitlerinin yetiştirilip çoğaltılması
  • Bölgeye uygun yeni çeşitlerin yetiştirilerek denenmesi
  • “Kardeş bitkiler” yöntemiyle karışık ekim 
  • Bahçe sınırlarında yabani bitki örtüsünün ve doğal biyoçeşitliliğin korunması
  • Doğal girdilerle toprağın organik madde oranının artırılması 
  • Doğa dostu zirai mücadele preparatları hazırlanması ve uygulaması
  • Ayrılmış sebze yatakları ve malçlama ile toprak işlemenin azaltılması
  • Damla sulama ve malçlama ile su tasarrufu
  • Tohum alma ve saklama uygulamaları

Sezon boyunca bölge çiftçilerine ve ziyaretçilere açık olacak olan bahçede agroekolojik üretim yöntemlerinin uygulanarak tanıtılması hedefleniyor. 

Güdül, Cittaslow tarafından üyeliğinin onaylanmasıyla Türkiye’nin 18. sakin şehri oldu.

Yaşamın kolay olduğu kentlerin uluslarası birliği olan Cittaslow, bünyesine Türkiye’den Güdül’ü katarak Dünya genelinde 260 tan fazla üyesine bir yenisini daha ekledi.
Ankara merkez ile arasında 1 saat 15 dakikalık mesafeye sahip, 23 Köy ve 3 mahallesi bulunan, 2016 yılında resmî olarak adaylığını başlatan Güdül, Cittaslow İtalya genel merkez tarafından üyeliğinin onaylanmasıyla Türkiye’nin 18. sakin şehri oldu.

Ekonomik açıdan çoğunlukla tarım ve hayvancılık alanında faaliyetin görüldüğü Güdül”de, kentin en büyük simgelerinden olan, babadan oğula geçen, günümüzde ise buna benzer mesleklerin varlıklarının yok olmaya başladığı zamanda leblebiciliğiyle ve bıçakçılığıyla da kadim kültürü bir kez daha derinden anlatıyor. Yöresel yemekleri ile de başta Kapama, Tirit, Höşmerim ve Tarhanasıyla dikkat çeken lezzetleri , henüz keşfedilmemiş yaşamını sürdürüyor.
Tarihi açıdan zengin bir ilçe olan Güdül’de, milattan önceki çağlara dayanan oyulmuş mağaraları, Çağa Beldesinde bulunan Mzinos Şehri, Sorgun Göleti ve kentsel sit alanı içerisinde bulunan Güdül evleri ile artık bizlere yeni bir rota çiziyor.

Başvuru mektubu, teknik ziyareti ve başvuru dosyası hazırlık sürecinin ardından son olarak Cittaslow Türkiye Teknik Koordinatörü Bülent Köstem tarafından Kasım 2019’da gerçekleşen teknik ziyaret sonrası Güdül ilçesi, 8.900 nüfusuyla Türkiye’deki ilk İç Anadolu Bölgesinde bulunan sakin şehir olma konumuna sahip oldu.

Türkiye’nin 18. Cittaslow kenti olan Güdül’ün adaylık sürecinde emek veren Güdül Belediyesi, Belediye Başkanı, temsilcisi ve adaylık sürecinde destek veren herkese tebriklerimizi sunuyor, başarılarının devamını diliyoruz.

Kaynak : Cittaslow Türkiye

Güdül’lü dostlarımıza mektubumuz

Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği olarak Güdül’de birçok öncü çiftçiyle birlikte çalışıyoruz. Yerel üreticilerle birlikte yürüttüğümüz Dört Mevsim adlı Güdül merkezli bir derneğimiz var. Yaşadığımız korona krizi küçük ölçekli yerel üretimin, köylü bilgeliğinin, geleneksel üretim ve yaşam biçimlerin ne kadar önemli olduğunu hepimize gösterdi. Evinde tarhanası, eriştesi, meyve kurusu olmayan, bu kültürü kaybetmiş insanların ne kadar zor duruma düşebileceğini gördük. Yerelde doğa-dostu ve sağlıklı üretim önümüzdeki yıllarda çok daha önemli hale gelecek. Köy, ilçe, şehir ve hatta ülke düzeyinde, hayatta kalmak için endüstriyel gıda ve market zincirlerine bağımlı kalamayacağımızı gördük.

Güdül’de tarımsal faaliyetlerin başlamak üzere olduğu bu günlerde, öncelikle üretim için emek veren değerli çiftçilerimizi, köylülerimizi sevgiyle selamlıyorum. Bizler Güdül’de Belediyenin, Kaymakamlığın, İlçe Tarım’ın, Ziraat Odası’nın desteğiyle, ilçe genelinde doğa-dostu üretimin artması ve ürünlerin aracısız şekilde tüketiciye ulaşması için çaba göstermeye devam ediyoruz. Elimizde sihirli değnek yok, ama hep birlikte çalışmaya devam edersek Güdül’ün bu konuda çok iyi yerlere geleceğine inanıyoruz. Ankara’da bir üretici pazarı açılması için merkez belediyelerle var gücümüzle çalışıyoruz. Virüs krizi geçince, sezon boyunca Güdül’e düzenli turlar düzenlemeye devam etmeyi de istiyoruz. Bu konularda Belediye ve Kaymakamlık hem bizlere destek oluyor, hem de kendi projeleriyle (örneğin yerel ürünler pazarı, Sakin Şehir gibi) çalışmaya devam ediyorlar.

Temiz topraklara ve zengin tarım mirasına sahip Güdül halkına naçizane önerilerimiz, hem kendi çevreniz, hem köyünüz ve ilçeniz, hem de bütün ülke için:

  • Üretimde yerel çeşitleri, yerel hayvan ırklarını tercih edin. Bunlar hastalıklara ve zor şartlara karşı daha dayanıklıdır. (eski domates çeşitleri, eski meyve çeşitleri, kunduru buğdayı, kara sığır, nadolu arısı, vs). Hyavanlarınızın yemini mümkün olduğu kadar kendiniz yetiştirin veya yakın çevreden temin edin.
  • Zehirsiz tarım yöntemlerini benimseyin. Bu konuda bilgilenmek için bize yazarak bilgi paylaşım ağlarımıza dahil olabilirsiniz.
  • Fidelerinizi mümkün olduğunca kendiniz yetiştirin veya yakın çevreden temin edin. Uzakta gelen fidelerle hastalıklar da taşınır. Yetiştirdiğiniz sebzelerden tohum alın ve saklayın.
  • Tek bir ürünün değil farklı sebzelerin, meyvelerin, tavuk ve hayvanların olduğu karışık üretimi tercih edin. Riskleri bu şekilde en aza indirirsiniz.
  • Olabildiğince kendi yiyeceklerinizi kendiniz hazırlayın (erişte, tarhana, salça, sos, sucuk, sebze kurutmaları, konserveler, vs.). Hem market harcamalarınız azalır hem de satış düşünüyorsanız çeşitlilik sağlarsınız.
  • Alışverişlerinizi büyük zincir mağazalar yerine birbirinizden, köylüden, küçük esnaftan yapın. Böylece Güdül’ün kaynaklarının yerelde kalmasını sağlamış ve üretimi teşvik etmiş olursunuz.
  • Şehirde yaşayan Güdül’lüler: Güdül’de ve köylerinde yaşayan akrabalarınıza, tanıdıklarınıza üretimde destek olun. Olabildiğince onlardan alışveriş yapın.
    • Köyüne, toprağına, kültürüne sahip çık!
    • Yerel üret, yerel tüket, yereli gözet!
    • Hemşehrilik sözde kalmasın!
    • Şehirde de köy sofranız olsun!

Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm: Neden gerekli ve neler yapabiliriz?

Bu haber ilk olarak Buğday Blog’da yayınlanmıştır (30 Temmuz 2019):
http://www.bugday.org/blog/gudulde-gida-topluluklariyla-agroekolojik-donusum-neden-gerekli-ve-neler-yapabiliriz/

Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm Projesi’ni neden gerekli gördük? Güdül çiftçileri ve halkı, şehirdeki tüketiciler, gıda toplulukları ve yerel yönetimler olarak neler yapabiliriz?

Biyoteknolojik müdahalelere, yoğun kimyasal ‘ilaç’, girdi ve makine kullanımına, ağır toprak işlemeye, monokültüre ve geniş dağıtım ağlarına dayalı endüstriyel tarım ve gıda sistemleri sürdürülebilir değil. Yerel, ulusal ve uluslararası ölçeklerde bu sistemlerin yarattığı sorunların listesi uzun: Su ve toprak başta olmak üzere tarımsal kaynaklara verilen zararlar, çiftçilerin ve ülkenin giderek daha fazla dışa bağımlı hale gelmesi, çiftçilerin ve tüketicilerin yaşadığı sağlık sorunları, atalık tohumların kaybı, besin değeri düşük gıdalar, şirket tarımı ile yok olan köy yaşamı, kültürel mirasın kaybı, iklim krizine verilen katkılar… Bu modelin her ölçekte bir felaket reçetesi olduğu giderek daha iyi anlaşılıyor. Topluluk destekli tarım ağları, sivil toplum grupları, çevre, tarım ve gıda aktivistleri uzun zamandır bu sorunların farkında ve ‘agroekolojik’ bir gıda sistemine geçişin acil gerekliliğini vurguluyorlar. En önemli çözüm bileşenler olarak, (1) ‘aile çiftçiliği’ de denilen küçük ölçekli ekolojik çiftçilik ve (2) yerelliğe ve aracısızlığa vurgu yapan kısa tedarik zincirleri öne çıkıyor. Agroekoloji yaklaşımı ve küçük ölçekli çiftçilik Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından da son yıllarda öncelik haline getiriliyor. 2014’ün aile çiftçiliği yılı ilan edilmesinin ardından, şimdi de 2019-2028 arası ‘aile çiftçiliği on yılı’ ilan edildi.

Bu çözümlere şüphe ile yaklaşanlar için bazı soruları öne çıkarmak istiyoruz: Küçük ölçekli çiftçilik ve agroekolojik tarım yeterince verimli mi, halkı doyurur mu, çiftçiye kazandırır mı? Endüstriyel tarım ve hayvancılığın karşısında küçük ölçekli çiftçiliği ve köylü tarımını savunmak hayalperestlik değil mi? Bu sorulara nesnel cevaplar verebilmek önemli, çünkü endüstriyel şirket tarımını savunanlar sıkça, dünyayı doyurmak için başka seçeneğimiz olmadığını söylüyorlar. Oysa veriler bunun böyle olmadığını, tersine mevcut sistemlerin giderek seçenek olmaktan çıktığını gösteriyor. Örneğin, Birleşmiş Milletler Özel Raportörü Olivier De Schutter’in, 2011 tarihli “Agroekoloji ve Gıda Hakkı“ raporu, yeterli ölçüde desteklenirse agroekoloji yöntemlerinin gıda üretimini 10 yıl içinde ikiye katlayabileceğini, iklim değişikliğini yavaşlatabileceğini ve kırsal yoksulluğu azaltabileceğini ortaya koyuyor. Rapor 57 gelişmekte olan ülkede agroekoloji projelerinde ortalama %80 verim artışı saptıyor ve şu sonuca varıyor: “Büyük ekim alanlarıyla, endüstriyel çiftliklerle açlık sorununu durdurmayacağız. Çözüm, küçük ölçekli çiftçilerin bilgi ve deneylerini desteklemekte ve küçük çiftçilerin gelirlerini artırarak kırsal kalkınmaya katkı vermekte yatmaktadır.” ABD’de Rodale Institute tarafından yürütülen The Farming Systems Trial projesi, 1986-2014 arasında organik tarıma geçilen alanlarda verimin konvansiyonel üretimi yakaladığını ve kurak dönemlerde daha yüksek verim sağladığını ortaya koyuyor (https://rodaleinstitute.org/science/farming-systems-trial/). Avrupa’da, IDDRI’nin (https://www.iddri.org), 2014’ten bu yana yürüttüğü “Avrupa’da Agroekolojinin 10 Yılı” senaryosu, 2050’de tümüyle agroekolojiye geçmiş bir Avrupa’nın 530 milyon Avrupalı’yı doğaya zarar vermeden, sürdürülebilir bir şekilde doyurabileceğini gösteriyor.

Bunlara ek olarak, “köylü tarımı”nın, toplumun geri kalanıyla etkileşimden mahrum bırakılmadığı sürece “geri kalmışlık” olmadığını, aksine yeniliğin (inovasyonun), dinamik yönelimlerin ve en önemlisi halkın gıda güvencesinin beşiği olduğunu vurgulamak istiyoruz. Yenilenebilir enerji üretimini, döngüsel sistemleri, onarıcı tarım ve permakültür tekniklerini içeren agroekolojik yöntemler, köylü tarımı için uçsuz bucaksız, heyecan verici ve anlamlı ilerleme alanları sunuyor.

Bu projeyi kolektif bir çalışma olarak görüyoruz. Her şeyi bilen, her derde çare olacağını düşünen, her yerde mevcut olabilecek bir yürütme ekibimiz yok. Proje ekibinin ana işlevi ilgili kesimler arasında koordinasyon sağlamak, iletişimi ve etkileşimi kolaylaştırmak. Güdül çiftçileri ve üreticileri, ilçede veya dışında yaşayan Güdül’lüler, tüketiciler ve gıda toplulukları, belediyeler ve kamu kurumları, STK’lar ve sivil girişimler, hep birlikte emek vererek etkin bir dönüşüme katkı vereceğiz. Özellikle de şehirlilerin yöre çiftçilerle tanışmasını, bir araya gelmesini önemsiyoruz. Önümüzdeki süreçte, derneklerimizin Web siteleri ve sosyal medya araçlarımızla bilgi paylaşımını artıracağız. Öncü çiftçilerin görünürlüğünü sağlayacak ve onlar için destek gruplarının oluşmasını teşvik edeceğiz. Çiftçilerin uygun gördüğü zaman ve şekillerde ziyaret davetlerini yayınlayacağız. Uygulama bahçesinde ve öncü çiftçilerin arazilerinde gerçekleşen temiz ve doğa-dostu üretim yöntemleri ile ilgili bilgi aktarımları yapacağız. Proje Web sitemiz devreye girdiğinde bu bilgi akışı daha da sürekli hale gelecek. Ayrıca Ankara’da ve Güdül’de yapacağımız çalıştay ve seminerler ile ilgili kesimlerin çalışmalara katılımını ve toplumdaki genel farkındalığı artırmaya çalışacağız. 

Şimdiden bölge çiftçilerine ve halkına, şehirlerde yaşayan Güdül’lülere, tüketicilere ve gıda topluluklarına ve belediyelere çağrılarımız var:

Çiftçiler, üreticiler: Daha temiz, güvenli ve doğa-dostu üretim yöntemlerini, öğrenin ve uygulayın. Toprağınızı, suyunuzu koruyun. Daha düşük maliyetlerle daha sağlıklı gıdalar üretin. Sistemik kimyasalların ilaç değil zehir olduğunun, en azından toprağınızı öldürdüğünü görün. Toplumun gerçek gıdalara ihtiyacı var ve insanlar bunun karşılığını vermeye hazır. Çiftliklerinizi, bağ ve bostanlarınızda ziyaretçileri ağırlayın. Pazaryerleri, kooperatifler ve gıda toplulukları gibi satış kanallarını araştırın. Birbirinizle dayanışma içinde olun, bilgilerinizi ve kaynaklarınızı paylaşın. 

Bu vesileyle, Ankara Kalkınma Ajansı desteğiyle, Güdül İlçe Tarım Müdürlüğü, Güdül Belediyesi ve Ma Eğitim Tasarım Danışmanlık işbirliğiyle Güdül çiftçilerine sunulan Agroekoloji ve Permakültür eğitiminin kitapçığını da paylaşalım: https://drive.google.com/open?id=1m_eTMNFZ9gq6o2CwVW6qlCMjqKxJ3Wqm

Güdül’de veya dışarıda yaşayan Güdül’lüler: Akrabalarınızı, köylülerinizi, tanıdıklarınızı doğal tarım ve hayvancılığa teşvik edin, onları destekleyin. Onlardan doğal yöntemlerle üretilmiş ürünler talep edin ve hak ettiği karşılığı verin. Mümkün olduğunca siz de üretime katılın.

Şehirlerdeki tüketiciler, gıda toplulukları, sivil toplum örgütleri: Üreticilerle tanışın. Üretim alanlarına, mutlaka önceden haber verip teyit alarak, ziyaretler yapın. Gıdanıza sahip çıkın, gerçek gıda üretenleri ve üretmek isteyenleri destekleyin. Var olan gıda topluluklarına katılın veya yenilerini kurun, Topluluk Destekli Tarım grupları oluşturun.

Belediyeler: Kooperatifleri destekleyerek veya kurulmasını sağlayarak üreticilerin ve tüketicilerin örgütlenmesine destek olun. Küçük ölçekli üreticilerin ürünlerini tüketicilerle aracısız şekilde buluşturun. Sadece düşük fiyat veya diğer popülist göstergelerle hareket etmeyin; küçük çiftçilerin ekonomik özerkliğine saygı gösterin, ürünlerle birlikte onların da görünürlüğünü sağlayın. Fiyatları düşürmek uğruna doğaya ve sağlığa zarar veren yöntemleri desteklemeyin, doğa-dostu ve sağlıklı gıda üretimini teşvik edin. Pazar Yerleri Hakkında Yönetmelik’le belirlendiği gibi, pazar yerlerindeki toplam satış yeri sayısının en az %20’sinin üreticilere ayrılması için çalışın. Hafta sonlarında, merkezi yerlerde üretici pazar yerleri kurun ve buradaki satışların kolektif ve katılımcı bir şekilde denetlenmesini sağlayacak Katılımcı Onay Sistemleri (KOS) oluşturun.