Güdül’de Tarım ve Hayvancılık

Güdül İlçesi’nin engebeli arazi yapısı, endüstriyel üretimde Ankara’nın geniş topraklara sahip diğer ilçeleriyle rekabet etmesini zorlaştırır. Ancak toprak ve su kaynaklarının büyük ölçüde temiz olması, arazilerin küçük ölçekli aile çiftçiliği için uygun olması, ayrıca Ankara merkezine görece yakınlıktan dolayı pazarlama avantajları olması, doğa ve insan dostu küçük ölçekli tarımsal üretimi öne çıkarmaktadır.  >>Devamı

Güdül’ün Tarımsal Mirası

Güdül ilçesi çok zengin bir tarımsal mirasa sahiptir. Zaman içinde üretim hacimleri azalmış olsa da, yöreye özgü pek çok sebze, bakliyat ve tahıl çeşidini bulmak hala mümkün. Bunlar arasında 20’den fazla çeşidiyle atalık üzümler, farklı domates, armut, kiraz, kavun, karpuz, nohut, buğday çeşitleri, keyman, üvez (övez), ahlat, hünnap, fıstık gibi yöresel çeşitler var. >>Devamı

Güdül Mutfağı

1073’ten itibaren Oğuz boylarının yerleşim yerleri oluşturduğu ilçe sınırları içinde, geleneksel kültürün (kıyafetler, tarım, hayvancılıkve ürün işleme yöntemleri, mutfak kültürü) canlı şekilde sürdüğü yerleşimler vardır. İlçenin geleneksel yemek ve yiyecekleri arasında Güdül kapaması, yumurta sızdırması, ekşili çorba, ayran tiridi, bulgurlu sarma, ekşili dolma, mıhlama, mancar yemeği, keyman, kömbe, arpa tarhanası, badi güdü, kıyma aşı, sulguç, sübere, mercimek pilavı, ocakaşı, göceaşı, Güdül simidi yer alır. >>Devamı

Güdül İçin Yeni Ürün Önerileri

Proje ekibi olarak uzun yıllardır bölgede yaptığımız tarımsal üretim denemeleriyle, yöre halkına yeni gelir alanları sağlayabilecek ürünler ve bölgenin iklim koşullarına uygun yeni tarım bitkileri konusunda deneyim kazandık. Tıbbi aromatik bitkilerden tarımsal üretim sezonunu uzatabilecek sebzelere ve işlenmiş ürünlere kadar önerilerimizi bu sayfada özetledik. >>Devamı